ברוכים הבאים לצפון הנגב

מרחב טבעי למפגשים. מרחב התכנסות באווירה כפרית וייחודית, נבנה בידיהם של המארחים, בחומרים טבעיים -  אדמה ובאהבה. במקום יש בית סטודיו עגול, מטבח שטח מאובזר ומקורה, שירוקלחת ועוד יחידת דיור נעימה. ישנן פינות ישיבה מוצלות, אזור למדורה ומנגל. ניתן להשכיר את המרחב כולו לשימוש פרטי: סדנאות, ריטריטים, ארועים קטנים וכיוצ"ב. מתאים לאירוח יומי עד 25 איש. ניתן להתארח וללון ליחידים, משפחות וקבוצות. *עד 9 אנשים ב-2 היחידות. ניתן להזמין מראש: סיור, שיחה, הכרות והדגמה של בניה באדמה סדנאות בניה ויצירה באדמה (חד פעמי או יותר) קורס בניה באדמה (4 מפגשים או יותר) קליעה בגבעולי בננות, סנסני דקל מפגש נשים סביב מדורה בערב השתתפות במפגשי תרבות ופנאי שהמארחת מארגנת מדי פעם. [gallery link="file" columns="4" ids="29918,29922,29924,25663,29920,29938,25661,29936,29934,29932,29928,29926,29916,25655,29914,29910"]

״מתוך ההרס והחורבן נצמיח גפן חזקה ובריאה, בעלת שורשים עמוקים וענבים איכותיים לתפארת ביתנו, לחיי שותפיו של אבינו-סבינו ולזכרם של מי שאינם איתנו״. בשנת 2006 חלם גדעון פאוקר, ממקימי קיבוץ ניר עוז, לייצר יין מענבים שיגדל בעצמו, להנאתו ולהנאת קרוביו וחבריו. בעידוד חבריו ושותפיו גדי מוזס וחיים פרי, ובשיתוף שותפים נוספים מהקיבוץ, החלום קרם עור וגידים: החברים נטעו כרם קטן בצד המערבי של הקיבוץ, והקימו את היקב במקלט הראשון של ניר עוז. גדעון היה היינן והכורם של היקב הקטן, ואליו הצטרפו שותפיו לפרוייקט לביצוע המשימות השונות, בכדי להפוך ענבים ליין. במשך כ-17 בצירים גדעון הגשים את חלומו. בשבת בבוקר, בתחילת אוקטובר, כשהיין כבר היה מוכן וטרם התחיל יישונו, נפרצה גדר הקיבוץ, והמון עזתי צמא דם שטף את המקום. במשך שמונה שעות שרר גיהינום בפיסת גן העדן הקטנה שלנו. בסוף היום התבררו מימדי האסון: גדעון נרצח בביתו, ושלושת שותפיו – חיים פרי, יורם מצגר וגדי מוזס – נחטפו לעזה. רבים אחרים מהשותפים איבדו גם הם משפחה, חברים ובית. באותם ימים קשים נותר היין האחרון מיותם במקלט. בעזרת אנשי תעשיית היין הישראלית הצלחנו, משפחתו של גדעון, לשקם את הכרם, להציל את היין ולהביאו לביקבוק, כמורשת לחבורת היין מניר עוז. באביב 2024 נטענו כרם חדש לזכר אבינו-סבינו, ולצד יקב החברים הקמנו את ״יקב פאוקר״ – יקב בוטיק משפחתי, המזמין את כולם לטעום יין איכותי אל מול שדות הנגב המערבי, ולהמשיך את מורשתו וחלומו של גדעון. אצלנו תקבלו אירוח כפרי, ישיבה מול הכרם ונוף פתוח לשדות, וחווית יין בוטיק איכותי עם סיפור משפחתי על צמיחה ותקווה. פתוח לקהל הרחב בימי שישי, 10:30–14:30, ללא צורך בהזמנה. בשאר ימות השבוע – בתיאום מראש.

נפחות הוא אחד מתחומי היצירה העתיקים ביותר ותחילתו כ- 1500 שנה לפני הספירה, באזור המזרח התיכון עם התפתחות תקופת הברזל. הנפח המודרני הקלאסי מחשל ברזל קשה לרך יותר ע"י חימומו במפוחת פחמים ומעצבו באמצעות כלים בסיסים ביותר הכוללים פטיש וסדן וכלי עזר שונים וכך מפיח חיים בחומר. עלי ועל המקום... שמי אמנון גרינשפן. אני נפח אומן בעל ניסיון של למעלה מ 20 שנה בתחום הנפחות המסורתית והמודרנית. בנפחיית 'הברזליה' הממוקומת במבנה היסטורי לשימור תוכלו לבחור בין הרצאה, סדנה או קורס. "אני אוהב לתפוס רגעים מהטבע ולהפיח בהם חיים חדשים דרך מתכת ואש" המפגש הראשון שלי עם עולם החישול בברזל התרחש בנפחייה קטנה באוסטרליה בה ביקרתי בשנת 2000. הוקסמתי מהיכולת להפוך ברזל קשה וחזק לחומר רך שניתן לעבד ולהפיח בו חיים. הברזל הלוהט, צליל דפיקות הפטיש על הסדן והמהירות בה החומר שינה את צורתו וקיבל חיים חדשים הפנטו אותי. זה היה רגע מכונן ששינה את חיי. מאז ועד היום אני עוסק ומתעמק בתחום הנפחות. במשך השנים פיתחתי סגנון ייחודי המשלב עדינות ודיוק עם חוזקו הבלתי מתפשר של הברזל והשתתפתי בתחרויות בין לאומיות בבריטניה ואיטליה ואחת מעבודותיי נבחרה לתצוגה במוזיאון המקומי באיטליה. סדנאות הנפחות סדנאות הנפחות מעוררות השראה ומגלות את קיסמה של אומנות עתיקת יומין. משפחות, זוגות או עמיתים, במסגרת ימי הולדת, אירועים משפחתיים, חברתיים או סתם כי בא לכם להתנסות במשהו ייחודי חדש יוכלו לגלות תוך התנסות אישית את קיסמה של אומנות החישול בברזל. הסדנה מפגישה אתכם עם מלאכה עתיקה ומקצוע שנעלם מהעולם. במהלך הסדנה, תתנסו ביצירת חפץ אומנותי או מוצר שימושי שיישאר למזכרת. הסדנה מיועדת לגברים נשים וילדים מעל גיל 14. אין מגבלה של כח פיזי. מספר המשתתפים המקסימלי בסדנה מוגבל ל 10 אנשים. הרוצים להעמיק בתחום יוכלו להשתתף בקורס נפחות בסיסי של 8 מפגשים. קורס הנפחות הבסיסי נועד להקנות לתלמיד/ה ידע בנפחות קלאסית תוך כדי שימוש בכלי נפחות מסורתיים. מעבר להרחבת האופקים וההנאה ידע זה יאפשר לתלמיד/ה בסיום הקורס, לבצע פרויקטים בנפחות בצורה עצמאית. הרצאה לקבוצות המפגש לקבוצות המבקרים כולל הדגמה בפועל של עבודת הנפח, מלווה בהסבר מרתק על עולם הנפחות וסיפור ההיסטוריה של המקום. עד 50 אנשים לקבוצה. הזמנת כרטיסים לסדנה:

בלב הנגב נמצא אחד הפארקים הגדולים בישראל, שחוצה את האזור לכל אורכו וכולל נחלים, ואדיות, פריחה מדברית, נופים דרמטיים והמון מקום בשבילכם להתבודד או לצאת להרפתקה עם המשפחה. אתר לבילוי בחיק הטבע המשתרע על פני 3,500 דונם. במקום מעיינות מים מתוקים, מדשאות רחבות ידיים, ומתקני פיקניק. גן לאומי אשכול הוא בסיס יציאה מעולה לסיור באתרי נחל הבשור ובדרך הנופית המרשימה. להזמנות: 

צביקה ובר מארחים קבוצות טיילים ומשפחות מכל הארץ. אצלנו תוכלו לעשות ימי כיף, ימי הולדת, אירועים, סדנאות  ועוד ועוד... אצלנו בחווה האירוח ברמה גבוהה, במקום 2 חאנים בנויים בגודל של 100 מטר רבוע כל אחד. החאנים ממוזגים ומאובזרים במחצלות שטיחים מזרונים וכריות. בחווה יש בריכה גדולה המשקיפה לנוף עוצר נשימה! המקלחות והשירותים במרחק של 10 מטר ממקום הלינה עם מים חמים ללא הפסקה, בצמוד לחאן יש מטבח מאובזר הכולל: מקרר, מקפיא, תנור, מכונת קרח, צ'יפסר, פלנצ'ה, מיקרוגל, כריים וכל כלי המטבח הנדרשים לבישול עצמי. בחווה יש בריכה גדולה המשקיפה לנוף עוצר נשימה! בנוסף, ניתן גם להזמין ארוחות בוקר וערב שאנו מכינים במקום, יש אפשרות לטיולי ג'יפים ואופניים, ימי כיף וגיבוש. *האירוח בתיאום מראש למינימום 10 אנשים.

מתחם אירוח כפרי ושליו הכולל 38 יחידות אירוח ומתפרש על 12 דונם של מדשאות ירוקות, שבילים ופינות ישיבה מוצלות. יחידות האירוח פזורות בחמישה מתחמים נפרדים ומתאימות לאירוח משפחות, זוגות ויחידים. בכל יחידת אירוח ניתן למצוא ארון בגדים, מיטות עץ מלא, מקלחת ושירותים נוחים טלוויזיה, WIFI, מטבחון, עם מיני מקרר, קומקום חשמלי, כירה חשמלית לבישול, מיקרוגל, קפה ותה. בסמוך ליחידות האירוח ניתן למצוא פרגולות מוצלות ומוארות, שולחנות וכיסאות גן מפנקים, פינות מנגל עם כיור צמוד ושולחנות נוחים לארוחת בשרים איכותית וכמובן חנייה קרובה ונגישה לנכים ומבוגרים. במקום קיים חלל התכנסות המתאים לקבוצות ומשפחות: כולל 2 מקררים, שולחנות וכיסאות ומכיל בנוחות עד כ- 60 איש (כרוך בתוספת בתשלום). בין המתחמים: מרחבי ענק ירוקים, שפע פינות חמד, מדשאות ופינות ישיבה מוצלות עמדות מנגל, פינות מדורה ופוויקה. במהלך שהותכם תוכלו להנות ממגוון אטרקציות בסביבת הקיבוץ: גן קקטוסים, חוות סוסים טיפולית, רפת חלב, גלריית אמנים, פסלים ייחודיים של אמנים מקומיים ועוד. בריכת הקיבוץ נמצאת בסמוך וזמינה לאורחי מאנדרא בהתאם לעונה (החל מחג השבועות ועד סוף סוכות). להזמנות: 

הקפה, הגבינות והמאפים – כולם תוצרת בית! המזנון של לה-מדווש נותן שרות למבקרים בחנות האופניים, לרוכבי האופניים המגיעים לרכוב במסלולי האופניים שבאזור קיבוץ בארי, לרוכבי הכביש שרוכבים באזור הדרום, ולמטיילים המגיעים לאזור. המזנון מוצל וכולל פינות ישיבה, טלוויזיה עם מבחר סרטי אופניים מרשימים, שירותים ואף מקלחת להתרעננות. עבור רוכבים מכל הארץ הפך המקום כבר מזמן לנקודת מפגש לפני הרכיבה, וכמקום למנוחה, חילוץ איברים, ארוחה קלה, והחלפת חוויות בתום המסלול. צוות המזנון עובד עם הרבה אהבה וחריצות. תפריט: קפה ומאפה: • קפה קלוי וטחון תוצרת בית וטעמו נבחר וייחודי. • מאפים תוצרת בית. בריאות ואנרגיה: • פיצות איטלקיות איכותיות עם מבחר תוספות. • מבחר סנדוויצ'ים: סלט טונה וחביתת ירק, המחזירים פחמימות וחלבונים לגוף לאחר המאמץ. • חטיפי אנרגיה וחטיפים המיועדים לספורטאים. • משקאות איזוטוניים של חברות שונות באבקה תרכיז וכבקבוק המוכן לשתייה. מתוקים: • ארטיקים וחטיפים גבינות תוצרת המחלבה המקומית: • המחלבה המקומית בקיבוץ – מחלבה כשרה, קטנה ואיכותית מקיבוץ בארי שזכתה בפרסים רבים בזכות איכות הגבינות. המזנון מהווה חנות מפעל למוצרי המחלבה. • מוצרים עונתיים של מגדלים מקומיים כמו: שמן זית, עוגיות ומאפים מקומיים.

עגלת קפה מדהימה בקיבוץ ניר עם, עם קפה מעולה מאפים בעבודת יד וכריכים טריים. עגלת הקפה שלנו מתמחה בכמה סוגי קפה, ושמה דגש מיוחד על איכות הקפה ואיכות המוצרים שמוגשים אצלינו. בנוסף לחוויה הקולינרית שתמצאו אצלנו, תוכלו גם לחוות את השלווה שמעניק הקיבוץ והטבע שלו. [gallery columns="4" ids="30203,30201,30199,30197,30195,30193,30191,30189" orderby="rand"]

 דרך הזית - משתלה, מטע זיתים עתיקים ובית קפה איך הכל התחיל? הכל התחיל לפני 25 שנה בחלום וחזון של איש אחד, רפאל כהן ז"ל *משתלה* *עציצים פורחים* *משפחה* *ובית* במהלך מחלתו של האב החל הבן תמיר שהיה אחרי שירות צבאי לנהל את המשתלה. עם חזון ואמונה הקים תמיר משתלה שמגדלת צמחים ומשווקת למשתלות בכל רחבי הארץ.. לפני כשמונה שנים כאשר רצה לקנות עץ זית לביתו, פיתח תמיר אהבה לעצי הזית, והחל באוסף עצי הזית, שהפך לאוסף הגדול בארץ! עם התפרצות הקורונה החליט תמיר לפתוח את משתלת הבוטיק ״דרך הזית״ שבמרכזה בית קפה, בו ניתן להנות ממגוון ארוחות, כמו ארוחות בוקר, פיצות, פוקצ’ות, טוסטים, סלטים וכו׳.. קיימים אצלנו מגוון גדול של עצים בוגרים וצעירים-ליצ'י מנגו אבוקדו ועוד שפע רב של עצי פרי. במטע זיתים ישנן פינות חמד לישיבה, לבילוי זוגי או משפחתי. אפשר לאסוף מבית הקפה שלנו שייקים/ מיצים סחוטים/ קפה ולרדת למטע הצמוד להנות בצלם של עצי הזית והפרי באוירה עתיקה. אתם מוזמנים לחוויה של צמחים - אוכל - אהבה