ברוכים הבאים לצפון הנגב

ארוחות גורמה פרטיות ולאירועים, נותן ייעוץ קולינרי, מעביר סדנאות בישול באוירה כפרית ועם חומרי גלם המגיעים מגינת ירק פרטית. בתיאום מראש - לא בשבת אני רודד, לפני כ-20 שנה סיימתי את לימודיי בתדמור ולאחר מכן למדתי תזונה. נתתי ייעוץ קולינרי מקצועי ולקחתי חלק פעיל בהקמת מסעדות וקייטרינגים חדשים. לאחר כמה שנים כשף במלונות ובמסעדות יוקרה באילת (ביניהם במלון הרודס), החליט רודד לקחת את התשוקה לבישול ולצאת לדרך עצמאית - כך נולדה מסעדת גאטו איטליאנו אשר שגשגה במשך 9 שנים. סגנון הבישול נע על התפר שבין גורמה לכפרי ויוצר פיוז'ן של טעמים - שילוב בין המאכלים של פעם לבין הטרנדים של המטבח העכשווי. הוא מתאפיין בחומרי גלם משובחים וטריים בעלי ערך תזונתי גבוה אשר חלקם אף מגיע מגינת הירק. הסדנאות מועברות במושב שרשרת שבדרום, יתר השירותים ניתנים מאיזור הדרום (וצפון הנגב) ועד מרכז הארץ. ניתן לרכוש במקום יינות טבעיים ללא חומרים משמרים (בתאום מראש) סוגי היינות הזמינים לרכישה: קברנה/מרלו/שיראז 2020, קברנה/מרלו 2021, קברנה/מרלו 2022, שיראז 2022.סדנאות בישול וארוחות של השף רודד אצל השף רודד במושב שרשרת - ימי שישי ביקב רודד אחרי הפסקה ביום שישי נפתח לקהל הרחב את היקב שלנו, בואו להתפנק בטעימות יין, תפריט בשרי עשיר, סיורים ביקב, טיול במשק ועוד… לרגל הפתיחה טעימה של 2 סוגי יין - בחינם! אז מחכים לכם כל יום שישי בין השעות 10:30-15:00. [gallery ids="29211,25275,25277,29207,29209,25271,25273,25279,25281"]

פודטראק בשרים מעושנים עם מוזיקה טובה באווירה קיבוצית. בואו לגלות את סוד הטעם של הבשרים המעושנים שלנו - פודטראק מיוחד בלב הקיבוץ, שמביא לכם חוויה קולינרית אמיתית. העשן, הריח והטעמים - כולם מתחברים לארוחה מושלמת שלא תשכחו. במקום תיהנו מתפריט מתחלף של בשרים מובחרים, נתחי אסאדו, אנטריקוט ועוד, כולם נמשכים לאט־לאט עד לקבלת עסיסיות וטעם מעושן מושלם. הפודטראק מתאים לעצירה בדרך, לבילוי משפחתי, למפגש עם חברים או פשוט כפינוק טעים באמצע טיול בצפון הנגב. האווירה קלילה, כפרית ומזמינה - ויחד עם הבשרים המשובחים זהו מתכון לחוויה שתשאיר טעם של עוד. מוזמנים להצטרף לקבוצת הוואטסאפ השקטה שלנו לעדכונים: https://chat.whatsapp.com/KXn0BXGTxpX7UuylduhWJO

"שביל הסלט" מזמין אתכם לחוויה חקלאית בלתי נשכחת בין יבולי חבל הבשור- דרומה לאשקלון . הסיור יודרך בצורה חווייתית ע"י צוות שביל הסלט בהנחיית האגרונום אורי אלון. ונבקר במגוון שדות וחממות: חממת עגבניות שרי צבעוני - איך העגבנייה מטפסת למעלה ומה עושות שם דבורים ענקיות. נבקר בחממת הייטק עם הדברה ביולוגית ונטעם מהפרי. מרוץ יוני דואר - בעקבות סיפרו של מאיר שלו -"יונה ונער" נשמע על הסיפור המשפחתי המסופר בספר- ונשלח יוני דואר. משק תבלינים - נבקר בחממה של תבלינים שונים , תבלינים ירוקים מתבלים לא רק מאכלים לא גם סיפורים ואגדות נמולל נריח ונטעם עשרות סוגי תבלינים פרחים אכילים וצמחי מרפא. שדה גזר צבעוני - נאסוף גזר בשלל צבעים ואף ניקח אחדים הביתה.

קיבוץ ניר-עם מציע מגוון אפשרויות בילוי ולינה באוויר כפרית ייחודית. פחות משעה מגוש דן, אבל בקצב אחר לגמרי. בקיבוץ מלונית המזמינה אתכם להנות מאירוח מפנק ברמה גבוהה, כולל כל הפינוקים שצריך לחופשה מושלמת. 23 חדרים המוקפים מדשאות ועצי נוי מרהיבים. ניתן להלין 3 ילדים בחדר ועד 4 בחדרים המשפחתיים במקום בריכת שחיה בעונת הקיץ ( שבועות עד סוכות) ומגוון פעילויות בטבע. ניתן לקיים סדנאות, ימי גיבוש, שבתות חתן ופעילויות נוספות באווירה מהנה ונעימה בחיק הטבע מתאים למשפחות או קבוצות.

נווה מדבר של מעיינות חמים וטיפולי ספא באווירה שמאפשרת לכם רק להניח את הראש ולהרגע. 51 חדרי אירוח מפנקים ומרווחים. חמאם - בריכה וג'קוזי של מים טרמומינראליים הנובעים ממעמקי האדמה וסאונה יבשה. חוויה המשלבת שקט ושלווה, הכנסת אורחים ואהבת האדם. החדרים מעוצבים בהשראת הנוף מהסביבה המקומית. במרחבים העצומים שמסביב, ניתן לראות חופת שמיים ענקית העוטפת אותנו בגווני כחול ותכלת ומרחבים אין סופיים של אדמה בצבעי חום. השתדלנו לצד השקט והשלווה לשזור בעדינות לתוך החדרים את החוויה שלנו. חדרי המלון מוקפים במדשאות מטופחות וגינות פרחים, טבולים באווירה כפרית ייחודית. במלון ''ארץ צאלים'' 51 חדרי אירוח החדרים מרווחים, נוחים ומעוצבים בהתאם לקונספט. במתחם האירוח פזורים ערסלים ופינות ישיבה אטרקטיביות תחת צילם של עצים רחבי נוף מתחת לחופת השמיים הענקית. המרחבים הגדולים של המלון מאפשרים לילדיכם להסתובב בחופשיות ובביטחון לשחק וליהנות משפע המתקנים אותם מציע המלון. לרשותכם בריכת שחייה יפהפייה, חמאם טבעי (מים חמים טרמומינראלים ממעמקי האדמה), טיפולי ספא, סאונה יבשה, פאב ''הבאר'', טרקלין כנסים, ומוזיאון "מורשת צאן ברזל". כחלק מתפיסת האירוח במלון, הארוחות המוגשות במסעדת המלון מבוססות על  תפריט טרי ייחודי ומקורי המתבסס על תוצרת האזור, מחלבות, יקבים וחוות, המעניקים חוויה ישראלית. צוות המלון ישמח לעמוד לרשותכם לכול דבר ועניין.

לינה בחוות הדקלים מגוון אפשרויות לינה: חדרי אירוח, אוהל בדואי ענק, אוהלי גלמפינג או קמפינג באוהלים אישיים. האוויר הנקי והצח בנגב המערבי מעניק תחושת חופש בכל נשימה, בעודו מטעין את הגוף והנפש באנרגיות חדשות. על מנת להתחבר לנוף וליהנות מאווירת טבע אמיתית, חוות הדקלים הקסומה מציעה מגוון אפשרויות לינה המאפשרות למבקרים לבחור את האופציה המתאימה להם ביותר. בין מגוון האפשרויות העומדות לרשות המבקרים נמצאים חדרי אירוח מפנקים ואישיים המותאמים לזוגות או למשפחות, אוהל בדואי ענק בו ניתן לפרוש שקי שינה וליהנות מהאוויר והמרחב או קמפינג באוהלים אישיים. לינת שטח בחוות הדקלים ריחות המדבר וגווניו, המראות הקסומים והמרחב – הם שהיוו את ההשראה לבניית המאהל הבדואי האותנטי. המאהל בנוי מחומרים טבעיים המשתלבים בסביבה באופן משלים. ישנם מספר אהלים בגדלים שונים (12 איש, 30 איש, 35 אנשים) המאהל הבדואי מתאים לשינה של משפחות עם ילדים או קבוצות מטיילים. על מנת להעניק תחושה ביתית ונעימה, בתוך האוהל הטמפרטורה היא תמיד חמימה. בחורף – מעניק האוהל הגנה מפני גשם וקור ועוטף את המבקרים בחום. בקיץ – מבקרים המגיעים יכולים אף לפתוח את האוהל ולראות בלילה את אינסוף הכוכבים המנצנצים בשמי המדבר הקסום. לינת שטח באוהלים פרטיים/ קמפינג חוות הדקלים פותחת למבקריה את השער להנאה אינסופית מלינה קסומה על האדמה ותחת כיפת השמיים או בתוך האוהל. ניתן לתקוע יתדות ולהקים אוהל ללינת לילה. תודות למיקום המעולה של החווה, המבקרים יכולים לשלב את הלינה עם טיולים מרתקים ומעשירים באזור. האזור מציע מסלולים בנחל גרר ובנגב המערבי בכלל. במקביל, ניתן ליהנות מפעילויות באזור כגון טיולי אופניים, פינת חי ופינת בעלי כנף ועוד. בנוסף, המאהל פתוח לאירועים חברתיים, הפקות בטבע, ימי חברה לארגונים, ימי כיף ועוד מגוון עשיר של פעולות שונות.

ביר גרדן (Beer Garden): בחצר המבשלה, מתחת לשני עצי ינבוט גדולים, נמצא הביר גרדן שלנו. פינות ישיבה, מזון קל וכיבוד ליד הבירה. ב 15- השנים האחרונות, הביר גרדן פועל בכל יום שישי בצהריים ומארח חובבי בירה מקומיים, חברים מהמושבים והקיבוצים השכנים וגם חברים שמגיעים מרחוק, הופעות על הבמה ומטבחים מקומיים. הביר גרדן מאפשר מקום מפגש של המועצה וגם המחוצה לה, מקום שבו אפשר לשבת עם חבר או חברה, לשתות כוס בירה טובה וליהנות מבריזה מדברית ומשקיעות של קצה הנגב המערבי. סיורים: אנחנו מקיימים אירועי חברה וימי כיף לחברות וארגונים, הרצאות והסברים על עולם הבירה, על ההיסטוריה שלה מהעולם העתיק ועד לימינו, מגמות בתעשיית בירות הבוטיק בארץ ובעולם ועל ההבדלים בין בירה מסחרית וביתית. הסיור כולל הסברים על תהליכי בישול הבירה והיכרות עם חומרי הגלם ומאיפה הם מגיעים. וכמובן טעימות מסוגי בירה שונים מתוצרת המבשלה. בתיאום טלפוני מראש. מבשלת בירה Isis בשנת 2004 הקים איציק לוי את המבשלה בנחלה המשפחתית במושב דקל, שבעוטף עזה. המבשלה מייצרת 9 בירות קבועות מסוג lager- ו ale, טריות ועשירות בטעמן, ומאזנות בין מתיקות הלתת, המרירות הריחנית של הכשות וטעם "הלחם" של השמרים. בשנה האחרונה החלה בניית מבשלה מודרנית באזור תעשייה שממול המושב. למה אייסיס? אייסיס היא אלת הטבע והרפואה במיתולוגיה המצרית שהייתה ידועה ביכולות הריפוי המופלאים שלה. ובכן, אנחנו בהחלט מאמינים שלכוס בירה טובה יש יכולות ריפוי לנפש ולמחשבה. וכן, אנחנו יודעים שבעשור האחרון ראשי התיבות של דאע"ש באנגלית מוציאים לנו שם רע, אבל איך אנחנו אומרים - אנחנו היינו כאן קודם! במה פתוחה - הופעות חיות וג'אם סאשנס ,עמדת DJ - מתעדכן בעמוד הפייסבוק\ אינסטגרם.

"C A R N E S" - בשרים על האש -סדנת אסאדו, קיבוץ ברור חיל כל שישי בהזמנה מראש. מספר המקומות מוגבל. כל השבוע לקבוצות בתיאום הסדנה כוללת: - הסברים על סוגי מקורות אש ושיטות צליה - הסברים על סוגי הבשרים ומה מתאים למי - הסברים על אופן ההכנה - הסברים ועשיה משותפת בהכנת צ'ימיצ'ורי, לחם שום, קאיפיריניה ולשים את הכל על האש. - כל ההסברים וההכנות נעשים מול המשתתפים וחלקם בהשתתפותם הפעילה. במהלך הסדנה "מנשנשים" לחם שום שהכנו במקום, חזה עוף בצ'ילי מתוק, קבבים וכל זה כדי להתלוות לשתיית הקאיפיריניה. אחרי כל ההסברים, הכנות ושתיה עוברים לחלק העיקרי, ארוחה בשרית הכוללת:אנטריקוט מיושן, פיקניה ,(תלוי זמינות), אסאדו ללא עצם (לכמות משתתפים של 15+ איש) פרגיות, צ'וריסוס, סלטים, אורז ושעועית שחורה (מאכל ברזילאי טיפוסי). כל הסדנה מלווה בהסברים על הנעשה, הלמה והכמה ... כל המוצרים והציוד של הסדנה הינם כשרים. בימי שישי ושבת מוזמנים להגיע ולהנות מארוחת אסאדו, בתיאום מראש

הקפה, הגבינות והמאפים – כולם תוצרת בית! המזנון של לה-מדווש נותן שרות למבקרים בחנות האופניים, לרוכבי האופניים המגיעים לרכוב במסלולי האופניים שבאזור קיבוץ בארי, לרוכבי הכביש שרוכבים באזור הדרום, ולמטיילים המגיעים לאזור. המזנון מוצל וכולל פינות ישיבה, טלוויזיה עם מבחר סרטי אופניים מרשימים, שירותים ואף מקלחת להתרעננות. עבור רוכבים מכל הארץ הפך המקום כבר מזמן לנקודת מפגש לפני הרכיבה, וכמקום למנוחה, חילוץ איברים, ארוחה קלה, והחלפת חוויות בתום המסלול. צוות המזנון עובד עם הרבה אהבה וחריצות. תפריט: קפה ומאפה: • קפה קלוי וטחון תוצרת בית וטעמו נבחר וייחודי. • מאפים תוצרת בית. בריאות ואנרגיה: • פיצות איטלקיות איכותיות עם מבחר תוספות. • מבחר סנדוויצ'ים: סלט טונה וחביתת ירק, המחזירים פחמימות וחלבונים לגוף לאחר המאמץ. • חטיפי אנרגיה וחטיפים המיועדים לספורטאים. • משקאות איזוטוניים של חברות שונות באבקה תרכיז וכבקבוק המוכן לשתייה. מתוקים: • ארטיקים וחטיפים גבינות תוצרת המחלבה המקומית: • המחלבה המקומית בקיבוץ – מחלבה כשרה, קטנה ואיכותית מקיבוץ בארי שזכתה בפרסים רבים בזכות איכות הגבינות. המזנון מהווה חנות מפעל למוצרי המחלבה. • מוצרים עונתיים של מגדלים מקומיים כמו: שמן זית, עוגיות ומאפים מקומיים.